□本报记者 左慧敏

通 讯 员 李红宇 张玲慧

乡村振兴，产业先行。位于凉城县蛮汉镇的内蒙古多维圣果农业有限责任公司，不仅在传统酿醋技艺的传承与创新上取得了显著成就，也有效地带动了当地乡村集体经济发展、助力乡村振兴。

只要走进内蒙古多维圣果农业有限责任公司醋厂加工车间，一股醇厚而清新的醋香瞬间就会唤醒人们的味蕾记忆。每天，蒸料车间内的大蒸料锅蒸煮着精心挑选后粉碎的麦粒，工人们来回搅拌，高粱、莜麦等杂粮煮沸后散发出特有的清香，让人沉醉其中。

近年来，内蒙古多维圣果农业有限责任公司在坚守传统酿醋工艺的同时，不断引入现代技术，实现了传统与现代的完美结合。其生产的手工醋，深受当地及呼和浩特市地区群众的喜爱，是大家每日餐桌上的“必需品”。

在实现自身规模拓展和效益增加的同时，该公司还带动周边农民稳定就业。工人梁云飞说：“我以前经常在外地打零工，对家里照顾不周，自从来到醋厂打工，工资满意，离家也近，挺好的。”

内蒙古多维圣果农业有限责任公司负责人王进维表示：“我们的醋以高粱、莜麦为主要原料，全靠人工打造，产品质量可靠。接下来我们将继续扩大市场，通过收购当地农民种植的高粱、莜麦等，为老百姓增加一部分收入。”