□本报记者 云娜 通讯员 宁超

今年以来，为切实规范熏鸡加工企业的经营秩序，全面推进卓资熏鸡区域品牌建设，筑牢熏鸡产业的质量安全防线，推动熏鸡产业形成更好的规模效应，卓资县市场监管局组织开展了走访熏鸡加工企业的服务行动。通过严格监管与规范服务，守护熏鸡产业的壮大发展，让“熏鸡之乡”发挥更大的品牌效应，助力熏鸡产业走向高质量发展之路。

深入一线，细致排查督促整改——

卓资县市场监管局多次邀请自治区、乌兰察布市的专家深入熏鸡加工基地与企业，围绕“卓资熏鸡”地理标志的宣传以及熏鸡的收购、加工、销售等环节，对加工制作流程的规范性、厂区卫生状况、原料进货查验、生产过程控制、出厂检验、包装外观设计等核心制度的落实情况进行重点排查。通过实地查看生产车间设备运行、工艺流程、熏鸡包装，仔细查阅各类台账资料，并与企业管理人员面对面交流，对熏鸡企业的加工经营进行全链条检查规范。

针对部分企业存在的主体责任落实不到位、生产经营过程控制不严格、产品标识标签不规范等问题，市场监管局逐项分析原因，严格督促整改，切实引导企业规范加工经营行为，优化工艺流程，筑牢熏鸡产业的质量安全防线。

宣传教育，引导主体责任落实——

在检查规范过程中，卓资县市场监管局将监督检查与宣传引导相结合，工作人员化身普法“宣传员”，积极向企业负责人及管理人员普及食品安全法律法规、消费维权知识、知识产权保护等内容。通过通俗易懂的案例讲解和面对面的答疑解惑，引导企业深刻认识到“卓资熏鸡”地理标志运用和熏鸡产品质量安全的重要性，增强法律意识与责任意识，自觉落实食品安全主体责任，确保“卓资熏鸡”地理标志品牌更加响亮，熏鸡质量更加安全。

同时，执法人员结合熏鸡企业实际情况，现场指导企业规范广告宣传用语，从源头把控产品质量，有效降低市场经营风险。

保驾护航，推动熏鸡产业升级——

卓资县市场监管局充分发挥市场监督管理部门的商标监管服务职能，通过与县熏鸡协会及相关企业的协作配合，经常组织开展商标知识讲座和打击熏鸡行业商标侵权假冒等违法行为专项行动，努力净化熏鸡产业发展环境。同时，工作人员积极规范“卓资熏鸡”地理标志的宣传和使用，指导相关企业发展“公司（农民专业合作社）＋‘卓资熏鸡’商标＋”的经营模式，鼓励企业挖掘自身特色优势，加大技术创新、品质提升以及品牌宣传力度，不断增强市场竞争力，持续提升产品品质，助力熏鸡产业朝着规模化、标准化、品牌化方向发展。

下一步，卓资县市场监管局将继续加强监管与服务，进一步完善工作机制，推动熏鸡产业高质量发展。通过持续的排查整改、宣传教育和产业升级措施，确保“卓资熏鸡”品牌在市场竞争中脱颖而出，为地方经济发展和乡村振兴注入强大动力。