□本报记者 王锦鹏 通讯员 王磊

“您知道燕麦也能‘讲故事’吗？在察右中旗的阴山优麦旅游区，游客不仅能尝到燕麦美食，还能亲手制作莜面窝窝、莜面鱼鱼等燕麦系列美食！”近日，察右中旗阴山优麦旅游区这座以燕麦文化为核心的4A级景区入选“内蒙古网红打卡地”，其背后的操盘手——内蒙古阴山优麦食品有限公司，正以一粒燕麦为支点打造文旅产业新IP。

走进阴山优麦旅游区的燕麦博物馆，800平方米的空间里，科技与历史交织：3D幻影成像还原百年前草原驼队运输燕麦的场景；电子翻书展示着《齐民要术》中燕麦的种植记载；陈列柜中的古法石磨与现代六道碾磨技术对比，诉说着“一粒麦的千年进化史”。游客王女士感叹：“原来燕麦不仅是餐食，更是草原文明的活化石！”

在体验区，游客可以亲手研磨燕麦粉制作莜面鱼鱼，也能通过透明工厂的观光走廊，全程观看燕麦从脱壳到成品的工艺流程。“我们让文化可触摸、可品尝，去年仅研学团队就接待了2万人次。”内蒙古阴山优麦食品有限公司副总经理卢继兵说。

这种让文化可触摸的实践，只是阴山优麦全产业链文化赋能的缩影。国风元素的燕麦礼盒在电商平台成为“会说话的伴手礼”，卡通餐杯上的草原纹样随快递送往全国……2024年1.2亿元的销售额背后，是投资5亿元建成的国家燕麦标准化示范区里，将文化符号嵌入每一道生产线的生动诠释。从《齐民要术》的古籍记载到现代智能车间的机械臂，燕麦完成了从粮食到文化IP的蜕变，更实现了从原料输出到文化输出的战略转型。

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