本报讯（记者 卢丹）8月2日，以“品草原羊杂 寻京羊古道 游神舟家园 探宇宙奥秘”为主题的2025年内蒙古第二届羊杂产业品牌推介会暨四子王羊杂美食活动，在四子王旗格根塔拉草原旅游景区拉开帷幕。来自国内外的名厨大师、业内专家、餐企代表、美食博主与八方食客共赴一场融合美食、文化、旅游的盛会，共绘羊杂产业高质量发展新蓝图。

中国烹饪协会特邀副会长王敏、自治区农牧厅副厅长海山、乌兰察布副市长王镇海、内蒙古餐饮与饭店行业协会会长郎立兴出席。

活动现场，琴声悠扬，羊杂飘香。一口巨大的铜锅旁，早已围满了闻讯而来的食客。锅内，精心烹煮的羊杂在红亮诱人的汤里上下翻滚，香气四溢。

捞起羊杂，浇上滚烫的汤汁，撒一把翠绿的香菜，再配上外皮酥脆的焙子，一碗热气腾腾、鲜香爽口的地道四子王旗羊杂便端上桌来。品鉴台前，众人争相排队品尝，埋头大快朵颐，尽情享受这份舌尖上的畅快。

“名不虚传，确实好吃。”从北京自驾而来的游客申玉芬在品尝完羊杂后满足地说道，“我是第二次来参加羊杂美食活动了。这里天气凉爽，羊杂美味，每次来都有惊喜，一会儿还要去逛逛产品展，买一些四子王旗的特色美食，回去和家人分享。”

此外，多场活动同步开展，亮点纷呈。世界烹羊大赛上，来自俄罗斯、蒙古国、土耳其等10国的名厨同台竞技，用四子王旗羊肉演绎各国风味；第二届内蒙古四子王旗奶茶技艺大赛上，来自全区12个盟市的40名选手各显身手，比拼奶茶制作技艺；“蒙袍霓裳·舌尖奇缘”体验活动中，多国美食博主穿上蒙古袍，品味四子王旗羊杂，通过社交媒体向全球传播草原美食文化。

本次活动还创新设立“羊杂大健康产品”，联合中医（蒙医）团队开发食药同源新品；现场为第二届羊杂标准化示范店设计大赛获奖选手颁奖；同步举办首届羊产业链美食摄影大展，以文化传播赋能产业价值提升。

“羊杂作为四子王旗餐饮文化的杰出代表，早已深深融入这片土地和人民的生活中，承载着千年的历史传承，成为了无数草原儿女不可分割的独特记忆。”四子王旗委副书记、旗长苏力德表示，希望通过举办羊杂美食活动，让更多人品尝到四子王旗的美味羊杂，展示四子王旗独特的餐饮文化、丰富的旅游资源和热情好客的淳朴民风。

据了解，本次活动将持续至8月7日，活动内容涵盖羊杂及农畜产品订货会、草原美食小吃展、星空篝火晚会等10余项，旨在为全国客商及游客呈现一场融合产业、文化与自然的草原盛宴。